Come leggere l’etichetta dell’uovo


uovo
Il primo numero in etichetta indica il tipo di allevamento: 0 corrisponde all’allevamento biologico, 1 quello all’aperto, 2 a terra, 3 in batteria. Lo 0 del biologico indica sia l’alimentazione della gallina che lo spazio (tanto!) che essa ha a disposizione per razzolare.

… “All’aperto con sistema estensivo” : 1 gallina per 10 metri quadrati di terreno all’aperto con vegetazione
… “All’aperto”: 1 gallina per 2,5 metri quadrati di terreno all’aperto con vegetazione
… “A terra”: 7 galline per 1 metro quadrato con terreno coperto di paglia o sabbia, ecc.
… “In voliera”: 25 galline per 1 metro quadrato con posatoi che offrono almeno 15 cm per gallina

Nel 2005 il 96,4% delle uova in commercio in Italia veniva da allevamenti in batteria, il 2,4% da allevamenti a terra, lo 0,7% era bio, lo 0,5% allevato a terra. Nel resto d’Europa va un pochino meglio, l’87% delle galline ovaiole vive in batteria.

Le uova scadono 28 giorni dopo la deposizione. Sulla confezione troverete solo la data di scadenza, per cui potete risalire alla deposizione sottraendo un mese scarso. Il periodo durante il quale le uova restano “Extra fresche” è di nove giorni dalla deposizione e sette dalla data di imballaggio.

– Come si verifica se un uovo è fresco –
Le uova fresche (da bere) se immerse in un bicchiere di acqua salata (con almeno 25 gr di sale da cucina) si adagiano sul fondo. Un uovo che abbia dai 2 ai 20 giorni si posiziona a diverse altezze nel bicchiere, un uovo vecchio (da buttare) galleggia in superficie, sporgendo dall’acqua.

[fonte ecoblog.it]

Personalmente, io non compro mai uova con codice 3, e da quando vivo qui ho il mio vinaio che mi dà quelle direttamente prese dalle sue galline, meglio ancora 🙂

Le galline ovaiole tenute in gabbia per tutta la vita soffrono pene indicibili, incastrano le loro unghie nelle sbarre crescendo, si spennano, si stressano e vivono una vita come fossero “macchine da uova”.

Una cosa terribile, e anche egoisticamente, mi chiedo, se si voglia guardare quel lato, che tipo di uova la gente si mangia….

O’ sparagn’ n’è maj uaragn’

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8 thoughts on “Come leggere l’etichetta dell’uovo

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